蕨菜拌飯的做法大全,趕緊來一起學習下吧
蕨菜,是一種野菜,平時喜歡吃蕨菜的人們比較多,而且蕨菜所帶有的營養元素還很多,在處理蕨菜的時候,需要將蕨菜的小毛,給清刷一下,這樣才可以讓人們放心的吃蕨菜。蕨菜常見的做法,便是用來涼拌。當然還有一些其實的做法,蕨菜拌飯也是很不錯的,以下小編就有整理到關於蕨菜的做法,來一起看看吧!
蕨菜拌飯
1.蕨菜沙鍋拌飯
(1)將胡蘿蔔,蕨菜還有黃瓜給清洗乾淨,胡蘿蔔切成絲狀,蕨菜不要的部位去掉。
(2)鍋中入清水,等水煮開後,把豆芽給放到鍋中給焯一下,焯好後撈起來瀝乾。
(3)準備好甜辣醬,在石鍋上面刷一層油,刷得均勻一些,這樣可以防止到米飯給粘到石鍋上面,這樣可以做出好吃的鍋巴。
(4)接着再將米飯給放到石鍋中,壓緊一下,再把蕨菜,豆芽,胡蘿蔔絲,萵筍絲給放到上面。
(5)再把調好的醬汁給撒到上面,再插一點小洞,這樣可以讓醬汁留到下面,讓米飯的口感變得更好。
(6)再煎一個荷包蛋,放到上面,便可以開始點火了,煮好之後,就可以起鍋開始食用了。
(7)這一種做法比較簡單,而且營養價值還比較全面,適合大部分人羣進行食用。
2.五花肉蕨菜拌飯
(1)將五花肉給清洗乾淨,切成塊狀,要稍微的小一些。然後再把幹蕨菜給準備好,提前用温水給泡發。
(2)準備好生薑,蒜末,辣椒末。鍋中加入油,等油熱好之後,加入白糖,等白糖融化後,下入準備好的五花肉,炒到上色。
(3)緊接着再把生薑,蒜末,辣椒給放到鍋中,炒出香味,再將蕨菜放到鍋中,炒合均勻。
(4)加入適量的清水,等湯汁收濃,五花肉變軟,蕨菜煮好之時,再把米飯煮熟,取出來放到碗中。
(5)最後,把五花肉蕨菜舀到米飯上面,便可以開食了。
3.雞肉蕨菜拌飯
(1)雞肉清洗乾淨,切成塊狀,放到鍋中,加入清水,把水煮開後,撈起來瀝乾,這樣可以去除掉一些腥氣。
(2)瀝好的雞肉放到碗中,加入生抽,醬油,等調味料,攪拌均勻,醃製半個小時左右,讓雞肉入味。
(3)接着再把蕨菜淘洗乾淨,和着雞肉一起攪和均勻,放到大米中,緊接着,便可以蒸了,煮熟後,就可以吃了。
蕨菜拌飯的做法,就為大家介紹到這裏了。單純的吃蕨菜,總是會感覺缺少了一些味道,大家可以在做拌飯的時候,加入一些肉,或者是雞肉,這樣所帶給大家的味道還有營養價值也是很不錯的。蕨菜雖好,可是也不可一次食用過多了,食用了過多的蕨菜,對身體是有危害的!
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
熬夜吃什麼對皮膚好呢
當然沒有人想要熬夜,大家都希望能夠早睡,這樣第二天才有更好的精力來面對一天的工作和生活。而且熬夜是好皮膚的殺手,會導致皮膚暗沉,長痘。但是由於種種原因,很多人又不得不熬夜,那麼,今天小編就要告訴你們,熬夜吃什麼對皮膚好呢?熬夜吃什麼對皮膚好呢1、柚子柚子含有...
-
怎麼燉野兔
兔肉想必是不少人愛吃的食物吧,當然對於小編來説就不例外,小編從小到大都非常喜歡吃兔肉,兔肉肉質不光鮮美細膩,而且兔肉蛋白質含量高,吃了不容易長胖。那麼,怎麼燉野兔,怎麼做好吃的兔肉呢?今天,小編就來介紹介紹關於兔肉的做法。怎麼燉野兔一、紅棗燉野兔材料用料紅棗...
-
炸帶魚用麪粉還是澱粉,帶魚還有什麼吃法
我們知道魚類分為了淡水魚和海產魚,像淡水魚我們吃的比較多的有花鰱、草魚等等。那麼對於海產魚來説,大多數家常做飯享用的應該數鯧魚、帶魚等等最多了。帶魚這類海產魚刺很規矩,對於小編這種不會理魚刺的人來説,着實方便。尤其炸着吃的帶魚,又香又脆,那我們一起來看...