瘦肉粒怎麼做好吃,五分鐘教你做好這道菜
瘦肉粒是中華民族的傳統食材,是人們身體需要的蛋白質和能量的主要來源。瘦肉和蔬菜搭配,不僅滋味鮮美,而且還營養豐富。相比於牛羊肉,瘦肉中含有大量的維生素B族和鐵元素,對人體的新陳代謝和細胞的生長,增加人體的免疫能力更有幫助。關於豬肉的烹調方法,可謂是花樣繁多。那麼瘦肉粒怎麼做好吃呢?瘦肉粒怎麼搭配更健康呢?下面小編就帶你一起看看。
瘦肉粒怎麼做好吃
一、傳統皮蛋瘦肉粥
食材:瘦肉粒、米粥、皮蛋、青菜、葱花、各種調料。
方法:
1.用食鹽醃製瘦肉粒十分鐘,醃好後切丁備用。皮蛋切碎備用。小青菜用刀剁碎備用。
2.將淘好的大米放入鍋中,加入清水,拿來隔水燉盅,蓋上蓋子。煮三十分鐘。
3.待穩到米飯香氣,開鍋。煮好米粥後,放入醃好的瘦肉粒、皮蛋、青菜。
4.皮蛋瘦肉粥煮好後,依據自己的口味,放入食鹽、雞精,撒上葱花即可。
二、木須炒瘦肉粒
食材:瘦肉粒、雞蛋、黑木耳、洋葱、葱花、各種調料。
方法:
1.瘦肉粒是食鹽醃製五分鐘,靜置備用。雞蛋打入碗中,加入食鹽,用筷子攪拌打勻。把黑木耳用清水泡發後,撕成小塊,備用。洋葱切成條狀備用。
2.點火,油鍋加熱,放入洋葱煸香。炒香後加入雞蛋液,用鍋鏟炒散。
3.待油鍋温度升高,加入瘦肉粒和黑木耳,將肉粒翻炒煸香,倒入生抽調味着色。
4.根據自己口味,加入食鹽、雞精、料酒。從油鍋中倒出木須炒肉,淋上香油,撒上葱花,一盤木須肉就完成了。
瘦肉是家常做飯的必備的好幫手,但掌握不好火候很容易把瘦肉粒炒老,因此瞭解瘦肉粒的搭配與烹飪過程就很重要。相信經過上文小編的介紹,你應該已經掌握了瘦肉粒怎麼做好吃了。以上就是瘦肉粒怎麼做好吃的小菜譜啦,平時熱愛做菜的寶寶們趕緊get起來吧!
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