炒生菜的做法大全
各種不同的烹製方式,都各有自己別具一格的魅力,為人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食,是與炒生菜的做法大全息息相關,並且通過精彩絕倫的烹製特技,將食物進行獨特的組合。接下來的正文中,我們將對炒生菜的做法大全進行詳細描述。
炒生菜的做法大全
一、蠔油生菜
材料:生菜1斤,蠔油2湯匙,蒜頭3粒,生油1湯匙。
做法:
1、生菜洗乾淨後,用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水,放進生菜燙至變青綠,撈起,瀝去水分;
4、熱油鍋,放進蒜蓉爆香,加進蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟,把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時候,用筷子拌勻。
二、蒜蓉生菜
材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許
做法:
1、冷鍋中依次放入少許食用油,蒜泥,洗乾淨的生菜,再略淋上食用油,蓋上鍋蓋,調中小火,待鍋邊有水蒸氣冒出,打開鍋蓋放入食鹽調味即可。真是太簡單了,僅用一個步驟就搞掂。
2、炒出來的生菜,由於內中的水分基本保留,吃起來脆嫩鮮美,色澤鮮綠,不見湯水而只略帶菜汁,維生素C破壞最少,所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
三、生菜肉片粥
原料的需要:瘦肉200克,生菜2棵,米半杯。
做法步驟
1、將豬肉切成薄片,用少量的鹽、油、生粉攪拌均勻,放在冰箱中冷藏1個晚上。
2、生菜清洗乾淨,切碎。
3、白粥從燜燒鍋取出,大火煮開,用湯勺來回劃圈攪拌一會。
4、將肉片放在鍋中,用湯勺劃散。
5、加入生菜,用湯勺攪拌均勻,不用蓋蓋子,大火煮至粥重新煮開,轉小火繼續煮5分鐘左右,放鹽調味即可。
四、生菜火腿雞蛋捲餅
生菜火腿雞蛋卷餅原料的需要
飛餅2張,火腿腸1根,雞蛋2根,黃瓜1根,生菜適量,黑胡椒粉適量,鹽少量。
做法步驟
1、將雞蛋打在碗中,放入少量的鹽,用平底鍋攤成小圓餅,再切成條狀。
2、火腿腸切條,撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裏面稍微加熱一分鐘。
3、黃瓜洗淨切條。
4、餅放平底鍋裏煎,不用放油,一面金黃後翻面煎至金黃即可。
5、雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上捲起即可。
小貼士
1、喜歡吃沙拉醬的還可以在生菜上抹上沙拉醬也可以是番茄醬。
2、將火腿腸放在微波爐中加熱1分鐘,味道會更獨特。
大家看完上文炒生菜的做法大全的介紹之後,肯定躍躍欲試,想自己親自掌勺一試,一定會讓日復一日的食物和日子,重新充滿活力。與家人一道感受這幾道美味佳餚,並且可以享受這一幸福時刻。大家能這幾道菜帶給大家是感動無比的體驗。
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