納豆功效與作用
納豆功效與作用大家都知道嗎,可以看看下面的文章是怎麼介紹納豆這款美食的,這款美食是可以降低膽固醇,溶解血栓,降低血壓,調節腸道系統,促進消化,預防癌症等疾病發生的,所以我們是可以經常吃這一款美食的喲。
納豆功效與作用
降低膽固醇
納豆中的亞油酸佔到了全脂質的50%,而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量,對於預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。
溶解血栓
納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶,這種酶能夠有效溶解血液中的血栓,對於預防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
降低血壓
納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑,在納豆表面的粘稠物中存在比較多,這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用。
調節腸道
納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質素等膳食纖維,這些膳食纖維可以促進排便,還能預防大腸癌和直腸癌等疾病。
促進消化
納豆中含有澱粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等眾多酶類,這些生物酶能夠很好的促進人體腸胃的消化吸收。
預防癌症
納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預防乳腺癌、皮膚癌、前列腺癌、腎癌等癌症,所以經常吃納豆,對預防癌症有很好的作用。
延緩衰老
納豆中的維生素E含量比較高,能夠修復過氧化物對細胞的傷害,起到很好的抗氧化、延緩衰老、保護皮膚的作用。
預防骨質疏鬆
納豆中的維生素K能夠促進骨蛋白質的生成,這種蛋白質和鈣質共同作用,可以增加骨密度,起到預防骨質疏鬆的作用。
除此之外,納豆還有美容養顏、提高記憶力、減肥、促進血液凝固等作用。因此多吃納豆對身體保健具有很好的作用。
納豆的美味做法
1、納豆捲餅
材料:納豆、冬筍、綠豆芽各適量,香葱、醬油、醋、芥末、香油、甜麪醬各適量
做法:
(1)將醬油、芥末、香醋、香葱混合在一起,加入適量的香油;
(2)將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下;
(3)將納豆拌着香葱攤在薄餅上,加入豆芽和冬筍捲起來,站着甜麪醬一起吃即可。
2、納豆蘑菇沙拉
材料:納豆、玉米粒、青豌豆、口蘑各適量,醬油、橄欖油、芥末各適量
做法:
(1)將納豆攪拌幾下,放在空氣中靜置一會兒;
(2)將口蘑、玉米粒、青豌豆洗淨後,放入沸水中焯熟;
(3)將納豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中,加入醬油、芥末、橄欖油攪拌均勻即可。
3、納豆什錦小菜
材料:納豆、黃瓜、胡蘿蔔、小杏仁各適量,生抽、醬油、醋、青芥、糖各適量
做法:
(1)往納豆中加入少許醬油以及青芥末;
(2)加入少許的香醋進行攪拌;
(3)將黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成丁,加入少許食鹽攪拌;
(4)將所有的食材一起加到納豆中,攪拌均勻後,加入少量的醋是白糖即可。
通過文章我們可以瞭解到納豆功效與作用,並且可以瞭解到納豆的做法,總共介紹了納豆的三種做法,喜歡吃納豆的人可以看看,這三種做法的口感怎麼樣,是不是自己比較喜歡吃的納豆的製作方法,可以自己做這款美食來吃。
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