吃什麼補充蛋白質,除了肉類還有這些
蛋白質是人體重要的元素,很多營養學家都主張在每頓飯中都應該加入一定含量的蛋白質。譬如,每頓飯吃雞蛋和肉,每天喝牛奶,這些都是我們常見的補充蛋白質的方法,那麼有吃什麼補充蛋白質?蛋白質不足的症狀是什麼?
一、吃什麼補充蛋白質
1.牛奶
大多數老年人印象中,牛奶是兒童和孕婦的補充品,但實際上不是這樣的。牛奶的蛋白質和鈣非常豐富,人體的吸收率也很高,理想條件下一天兩杯比較好。
除了直接喝牛奶以外,還有很多其他用途。譬如,為了煮粥和甜品,使用牛奶代替水的話,食物會變得更甜,營養價值更高。如果喜歡吃炒蛋的話,為了使雞蛋變軟,也可以在蛋液中加入少量牛奶。
2.三文魚
三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸的最佳選擇,它不僅有助於皮膚鎖水、保濕、防皺,還提供各種理想的營養素,促進皮膚健康和美容。富含豐富的DMAE、蘆薈青素、高品質蛋白質、維生素A、硒等。三文魚的蝦青素,能延緩皮膚的老化,保護皮膚不受紫外線的危害。
科學家還發現,魚、特別是三文魚等深海魚能夠給予皺紋和營養,降低血壓,保護心臟、關節,穩定血糖和心情,延長壽命。
3.雞蛋
雞蛋曾經在菜譜上非常流行,後來,人們認為蛋黃膽固醇與心臟病的發病有着特定的關係,蛋黃的黃金時代停止了。根據一般的理論,每個人每天不能消耗超過300 mg的膽固醇,雞蛋裏含有210 mg!因此,醫生建議大家每週吃四個雞蛋。但是,蛋黃中的膽固醇實際上對人體的幫助很大的,因此,蛋黃又重新被人們發現回到了人們的視野。
4.各種豆類
在中國,蛋白質的最方便經濟性的供給源依然是大豆產品。大豆本身是高蛋白質的植物,不加工消化吸收是非常困難的。用豆腐和豆漿的話,吸收率馬上達到97%,大豆中的蛋白質是沒有膽固醇的完全的蛋白質。
二、缺乏蛋白質的症狀
1.肌肉力量下降很可能是因為蛋白質缺乏。蛋白質缺少的話,肌肉會慢慢變弱,失去能量。肌肉減少的話,身體的代謝就會變慢。
2.為了減少體重,如果想切斷卡路里和蛋白質,根據肌肉量的減少,説不定會有反效果。如果想要瘦身,需要吃更多的蛋白質,因為吃卡路里很少,飽腹感大幅度蔓延,並且,減掉的不是肌肉而是脂肪。
3.蛋白質對於免疫系統是很重要的。如果吃了足夠的蛋白質,特別是感冒和流行性感冒,身體必須使用T細胞來抗病毒。蛋白質不足的話,容易得病,然後恢復需要很長時間。
蛋白質是人體最重要的六大要素之一,所以對我們來説非常重要。如果你想身體健康,不要忘記每天添加足夠量的蛋白質。有些人正在鍛鍊身體,在健身和健身狀態下,這些人更需要蛋白質,所以每天的飲食不能滿足它們,只能吃蛋白粉來補充它。但是,如果不需要健身的話,可以吃蛋白質、牛奶、雞蛋、豆、魚等食物。
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