鯽魚豆腐湯孕婦能吃嗎,千萬別錯過哦!
孕婦在懷孕期間很多方面都是需要時刻小心注意着的,尤其是在飲食方面,孕婦們又很多不能吃的食物,所以在吃之前需要知道什麼能吃什麼不能吃。那麼鯽魚豆腐湯孕婦能夠引用嗎?我們都知道鯽魚豆腐的營養價值是極高的,那麼它真的適合孕婦食用嗎?
一、鯽魚豆腐湯孕婦能吃嗎
懷孕期間的女性是可以喝鯽魚豆腐湯的,鯽魚豆腐湯裏鯽魚和豆腐的營養價值都非常的高,鯽魚本身屬於一種淡水魚,裏面含有大量的維生素e、維生素a、蛋白質、氨基酸,可以保證孕婦的身體健康,促進胎兒的茁壯成長。而且豆腐中含有大量的鈣離子、鐵離子和維生素e,既可以延緩皮膚衰老,又可以補充身體所需的鈣離子,防止出現新生兒佝僂病。
二、鯽魚豆腐湯
鯽魚一條,豆腐一塊,鹽料酒,清水。
1、鯽魚去內臟,去鱗去鰓(我一般是讓賣魚的人弄得),完全弄掉腔內的黑色的膜,洗淨後抹乾水。
2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上,倒入少許料酒醃一會備用,豆腐切塊備用。
3、鍋中倒油,把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃(這步可用平底鍋代替)。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身,蓋上鍋蓋大火煮半小時左右(這步是湯色發白的關鍵)。
5、切好的豆腐倒入鍋中,水開後轉小火再煮六分鐘左右,最後加入一小勺鹽出鍋即可。
三、烹飪技巧編
燉魚湯開鍋後用大火才能燉出象牛奶一樣白的湯,開鍋後就改成小火燉出來的湯是清湯。用來燉魚的水冷熱水都可以。涼水熱水我都用過,和能否熬出奶白的魚湯沒有關係。
四、營養價值
1、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、温中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;
2、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等;尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
3、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
4、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;
5、豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神;
6、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;
7、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;
8、此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處
以上就是關於鯽魚豆腐湯孕婦能吃嗎的一些相關介紹,大家都知道了嗎?在日常生活中大部分人都是非常喜歡鯽魚豆腐湯的,不僅被它的濃郁的鮮味所吸引,更多的還是因為它非常豐富的營養。當然孕婦在懷孕期間是需要很多的營養補充的,鯽魚豆腐湯無疑是不錯的選擇哦。
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