吃什麼不上火
天氣太熱容易上火,愛吃辣更容易上火。但是無論什麼原因,上火終究是不健康的生活狀態,不僅影響身體健康,也會一定程度上控制飲食習慣。那麼,為了健康和方便,吃什麼不上火呢?為了確保不上火也不錯過美食的誘惑,所以推薦幾種好吃不上火的食物,一起了解一下。
吃什麼不上火
就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物,夏季蔬果多,還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出,甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質,特別是鈣、鎂、硅的含量高,有寧神、降火的神奇功效,因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
1.牛奶
很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。
2.草莓
草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。
3.西瓜
西瓜性涼,吃了不會引起“上火”、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
4.大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高温而被大量消耗的蛋白質。
5.西紅柿
儘管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
6.苦瓜
歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
7.百合
百合是著名的保健食品和常用中藥,因其鱗莖瓣片緊抱,“數十片相摞,”狀如白蓮花,故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日,常互贈百合,或將百合做成糕點之類食品,款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水,以潤肺正氣。
用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥,如加入銀耳有潤肺之功,加入綠豆可加強清心解毒之效;加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克,或百合15克、知母10克煎湯服,對癌症患者由於思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食慾不振等具有良效。
好吃不上火的東西太多了,前面的介紹只是這類食物的代表,吃什麼不上火?大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的種類。但是,不管怎樣,儘量吃一些不上火的食物終歸是好的。雖然上火不是什麼大病,在平時的日常飲食中也要注意一下。
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