芹菜怎麼吃才能降血壓
都説芹菜有股味道不好吃,但小編卻不這麼認為,小編就特別喜歡吃芹菜,像芹菜香乾肉絲、芹菜回鍋肉等等我都愛,而且芹菜有降血壓、養血補虛、防癌抗癌、利尿消腫及鎮靜安神之功效,那麼,芹菜怎麼吃才能降血壓?接下來就跟着小編一起來看看。
一、芹菜怎麼吃才能降血壓
生吃更好!有研究證明,生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好,因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去,效果更佳。
二、芹菜的降壓原理
1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質。丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用,所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張,減少腎上腺素的分泌,從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩,它不會象降壓藥一樣,吃多了,會造成低血壓。 所以,健康人吃芹菜既能健康安神,還可清腸、通便、補血。
2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖,降脂的生理功能,所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。
三、芹菜降壓食療方法
1、芹菜紅棗湯
材料:新鮮芹菜200克,紅棗30克。
做法:將芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。
功效:利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。
注意:飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
2、芹菜香菇絲
材料:芹菜200克,水髮香菇100克。
做法:
1)、把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。
2)、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。
3)、出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻.
功效:這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
3、芹菜蘋果汁
材料:鮮芹菜250克,蘋果1-2個。
做法:將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘,切碎與清蘋果絞汁即可。
用法:每次1杯,每日2次。
功效:能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。
芹菜能不能降血壓?肯定是能的。那麼“芹菜怎麼吃才能降血壓”以上也給出答案了,還有小編也給大家推薦幾款芹菜美食,涼拌芹菜葉、煎芹菜葉餅、芹菜葉拌木耳、芹菜葉炒雞蛋等等,預知更多美味大家可以上本站查查。
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