芹菜怎麼吃降血壓
芹菜是我們平時生活中一種非常常見的蔬菜,因為它是一種大面積種植的蔬菜,再加上有很多農民朋友的收入也是靠芹菜,所以,它在市場是比較是比較常見的,而且最重要的是,芹菜的口感是非常好的,那我們瞭解一下芹菜怎麼吃降血壓。
芹菜怎麼吃降血壓
芹菜的降壓原理
1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質,丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用,所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張,減少腎上腺素的分泌,從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩,它不會象降壓藥一樣,吃多了,會造成低血壓。 所以,健康人吃芹菜既能健康安神,還可清腸、通便、補血。
2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖,降脂的生理功能,所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。
有研究證明,生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好,因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去,效果更佳。
芹菜降壓食療方
1、鮮榨芹菜汁
材料
新鮮芹菜250克。
做法
將鮮芹菜洗淨,放入沸水中湯2分鐘,切碎絞汁。
用法
每服1小杯,每日2次。
功效
降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
2、芹菜紅棗湯
材料
新鮮芹菜200克,紅棗30克。
做法
將芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。
功效
利尿鎮痛,和中養血。適用於高血壓,症見頭昏,眩暈,心悸,失眠等。
注意
飲食應清淡,忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
3、芹菜香菇絲
材料
芹菜200克,水髮香菇100克。
做法
(1)把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。
(2)用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。
(3)出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻.
功效:這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳,也是一道可口營養的家常菜,非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用
以上內容就是對芹菜怎麼吃降血壓這個問題的回答,其實我們平時吃芹菜的話,一般都是涼拌着來吃,因為芹菜的水分是非常飽滿的,而且它又是可以生吃,所以涼拌是一種非常不錯的吃法,當然,除了涼拌以外,炒着吃也是可以的。
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