紅糖蜂蜜餈粑的做法,紅糖蜂蜜餈粑怎麼做
“下午上班的時候看見有騎三輪車賣餈粑的,很可惜沒有追上,就想着自己回家做,香甜軟糯,小時候的味道!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖蜂蜜餈粑的做法步驟
1、將糯米粉加水和勻,不能太稀。
2、起鍋加適量水,蒸格上鋪一塊濕紗布,主要是防粘的作用,水開後將搓好的糯米糰子放入鍋中,蒸10分鐘即可。
3、蒸糯米的同時將紅糖塊裝進小碗,一同放入鍋中蒸化。
4、蒸好的糯米糰子稍微放涼,另起鍋倒入適量食用油,將餈粑炸至金黃色即可。
5、炸好的餈粑擺盤,淋上紅糖和蜂蜜即可。
小竅門
蒸格上放濕紗布,避免生糯米與容器粘黏。
炸餈粑的時候可能會有少許水份,注意用小火,避免燙傷。
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