烤肉鋪乾的做法,烤肉鋪幹怎麼做
“福建閩西八大幹很有名其中包括了肉鋪幹,兩小朋友最愛吃這個幹了。小朋友看見這回有了長帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉鋪幹來着。叫朋友發個肉鋪乾的配料表看看,其實也很簡單。送小朋友去上幼兒園我轉道去市場挑選了腿肉來做肉鋪幹,有這個CKTF-32GS的風扇熱風循環烤的肉鋪幹比較均勻沒有局部烤焦的現象。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤肉鋪乾的做法步驟
1、.材料:豬腿肉250克黑胡椒粉適量雞蛋1個蜂蜜15克料酒1湯勺生抽1湯勺少點蒸魚鼓油半湯勺白糖適量
2、把肉洗淨剁成肉糜,倒入白糖。
3、倒入料酒
4、倒入蒸魚鼓油。、
5、倒入生抽
6、倒入黑胡椒打入雞蛋,攪拌均勻(完全融入肉裏)
7、拿一張防粘油紙倒入肉糜,鋪上保鮮膜擀平放入180度預熱好的中層烤20分鐘拿出來刷蜂蜜水再烤5分鐘刷另一邊的蜂蜜水最後烤3分鐘就可以出爐了。最後刷蜂蜜水都忘記拍了
小竅門
*.豬肉要剁的很爛,比包餃子還要細膩的。
*.肉糜要儘量擀均勻,不然烤的有點受熱不均勻烤的肉片會顏色深淺不一樣。、
*.喜歡吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考慮到小朋友要吃就要家釀的糯米紅酒)
*.蜂蜜水可以提亮顏色,兑水的時候不要太多哦。
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