芝麻餈粑的做法,芝麻餈粑怎麼做
“家長小吃,我是南寧的,我比較愛吃媽媽做的,自己動手做的總覺得少了點什麼。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻餈粑的做法步驟
1、準備好芭蕉葉、紅糖、芝麻、糯米粉。
2、芝麻用料理機打磨成粉,然後用不沾油的鍋炒出香味盛出,接着加入白糖。
3、糯米粉中加入温水,搓成團!如果一次不錯就放多一次水,繼續搓。
4、揪一點出來,捏扁。
5、加入適量芝麻糖。
6、包起來,成一個圓形。
7、芭蕉葉上擦花生油,放入兩個捏好的糯米糰。
8、把芭蕉葉捲起來,然後擠壓一下芭蕉葉表面,把糯米糰變成糯米餅的樣子。
9、水開以後放入鍋中蒸。
10、個人覺得放涼後硬一點比較好吃。
小竅門
一、沒有芭蕉葉也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是為了更好的出味,讓味道更加香,要是不磨成粉也可以。
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