滷豬耳朵的做法,滷豬耳朵怎麼做
“就愛這滷味,其實自己滷並不難,有了配好的滷汁,將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷豬耳朵的做法步驟
1、準備:豬耳朵,豬頭皮。
2、老滷汁一大碗(冰箱冷凍保存可重複用)。
3、豬耳朵,豬頭皮放入鍋中加水燒開調料酒,薑片煮約五分鐘左右。
4、撈出來清洗乾淨。
5、滷汁放入電飯煲中煮開。
6、將豬耳朵,豬頭皮放入滷汁中。
7、按煮稀飯鍵煮一個小時,煮好多燜半小時才取出更入味(滷好取出放入保鮮袋入冰箱冷凍忘了拍照)。
8、滷好放涼,或放入冰箱冷凍二十分取出切片裝盤。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
可蘸料,不蘸也夠味道了,隨各人喜愛。
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