綠豆冰的做法 綠豆冰(老冰棍) 綠豆冰怎麼做
“自制小時候味道的綠豆冰棒,這個夏天涼快解暑又甜蜜!!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆冰的做法步驟
1、綠豆洗淨泡2小時,去掉壞子(就是那種浮起水面的那種)
2、沙鍋洗淨加水先燒開,水的份量可以按自已喜好多加減少,放進泡好的綠豆大火燒開後改小火煮半小時!(那張照片不記得拍了)
3、關火後不急着開鍋,讓豆子在鍋裏燜大約10分鐘!!
4、開鍋放進適量的冰糖,用勺子一直攪拌至糖全部融化。(我喜歡甜的,所以我把100G糖全放進去了....甜得好幸福!!)
5、看饞了吧?先來碗綠豆糖水,吃完了鍋裏的估計也放涼了,涼了那就裝模吧,喜歡冰棒多豆的就多往模裏放豆,不過多放水的會更像老冰棒的哈!!
6、裝好了模放冰箱急凍一晚上,成品就好了.
小竅門
材料份量可以很靈活,多點少點影響不大,豆子多泡一會,最好是泡到一整個豆子圓鼓鼓的,那樣煮起來快熟不費時。喜歡冰棒多豆的就多往雪糕模裏放豆,不過多放水的會更像老冰棒的哈!!
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