北芪雞湯的做法,北芪雞湯怎麼做
“家裏已經服役多年的小美電飯煲準備退役了,那天中午還在和老太太商量買一個新的電飯煲。晚上,居然在美食天下看到我申請的“史上廚藝最全的美的極智極簡懶人煲”,申請成功。太幸福了,想什麼有什麼。
今天,俺的小美神速到家了,謝謝美食天下,謝謝美的心羽專賣店。時尚的小美屬於電壓力鍋系列,功能強大,操作簡便,而且5L的超大容量,即使是家庭聚餐也輕鬆搞定。以前煲湯,我喜歡用砂鍋,文火慢燉,煮出來的湯水才夠味道。今天,就用小美來挑戰傳統的砂鍋,看是否如宣傳中所説的——傳承大廚烹飪心法,用最佳温度,控制食物的營養。小美煮出來的老火靚湯還真心不賴,可以媲美砂鍋的老火雞湯,湯水鮮美。一是簡單方便,把食材簡單處理後,按下老火靚湯丟給小美,坐等一個半小時就可以享受到濃郁的湯水;二是營養美味,據説小美對不同食材不同烹飪方法的温度控制精確到1℃,可以將營養激發並充分保留。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
北芪雞湯的做法步驟
小竅門
1、用小美電壓力鍋煮湯水,水的分量比用砂鍋煮,清水的量要適當減少。
2、電壓力鍋的試用要特別注意安全,打開時一定要等氣壓排除再打開。
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花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
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豬肝瘦肉夜香花湯的做法,豬肝瘦肉夜香花湯怎麼做
“夜香花又到開花的季節了,它有清熱明目的作用,而且煮好的湯裏還會含有花香氣,而且味道鮮甜,今天就買了些豬肝瘦肉一起煮嚐嚐鮮了。”食材明細主料瘦肉(1.5兩)豬肝(1.5兩)輔料夜香花(2兩)姜(適量)配料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝瘦肉夜香花湯的做法步驟1、...
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“【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》(11月27日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健...
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大愛冬陰公湯的做法,大愛冬陰公湯怎麼做
“最近幾個月太愛吃辣的了~~~只要是辣的都愛!!!之前去西餐的材料批發店裏淘了些東西,其中有一罐是泰國的冬陰公湯,今天去買了點海鮮去豐富這罐湯~~~~”食材明細主料青瓜(適量)鮮魷魚(適量)蝦(適量)蘑菇(適量)蜆(適量)輔料紅椒(適量)香菜(適量)罐頭湯(1罐)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...