夏季營養湯的做法,夏季營養湯怎麼做
“夏季天熱,人容易食慾不振。這款湯集合了禽肉,蛋,蔬菜,菌類,豆製品和穀物的精華,一碗湯飲下,均衡營養,快速補充體力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
夏季營養湯的做法步驟
1、準備食材,土豆清洗削皮。
2、番茄🍅,土豆🥔,切小塊,豆皮切1cm寬長條,金針菇和菠菜🥬洗淨從根部撕開。
3、雞肉🐔切成小塊,雞蛋🥚一枚打好備用。
4、300克麪粉加水和成麪糰。
5、準備一大碗清水,反覆揉搓清洗面團,最終得到小麥色的Q彈麪筋和潔白的澱粉水。麪筋分小塊,壓扁成麪筋餅。
6、高壓鍋放入雞塊,土豆,澱粉水低壓煮半小時。
7、放氣後,加入剩餘食材,番茄塊,青菜,豆皮,金針菇,麪筋菠菜。繼續煮15分鐘。再次放氣後,趁熱加入雞蛋液攪勻。加入適量鹽,雞精,胡椒調味。
8、撒上葱花,完成了!
小竅門
1.麪糰要在手上反覆摔打,在水中淘洗,麪筋上無白色麪粉塊,拿在手上成完整一塊,麪筋就洗好了。
2.雞蛋液在湯煮好後,立刻倒入鍋內攪勻。
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