酸菜老鴨湯的做法 紅果家菜譜之酸菜老鴨湯 酸菜老鴨湯怎麼做
“ 我用了紅果家的酸菜魚調料,熬製了酸菜老鴨湯,這是一家堅持使用好原料和好工藝,才能做出好產品的紅果家。選取海南優質的黃燈籠辣椒及四川自貢的老壇酸菜,在自己的原料生產基地足期發酵3個月,精心調配炒制入味,才得到一包如此酸爽如此驚豔的酸菜魚調料。菜和鴨肉放在一起吃,能滋陰養胃,利膈。味道鮮香開胃,還有清熱去燥、防止感冒的功效,是一道美味的食療湯品。不僅如此,用此鴨湯來泡麪線或米粉,十分惹味,趁熱吃得大汗淋漓,很是攢勁。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜老鴨湯的做法步驟
1、準備好所需食材,鴨子,酸菜調料,枸杞,姜
2、把老鴨收拾乾淨洗淨切塊
3、涼水下鍋煮開撈起
4、薑切片,枸杞泡泡洗淨,香葱洗淨切末
5、熱鍋涼油,油熱7成下鴨子翻炒出香味
6、加姜翻炒均勻
7、加水大火燒開
8、把鴨塊倒進砂鍋裏,轉小火燉20分鐘左右
9、加入酸菜魚調料
10、再燉30分鐘左右
11、加鹽,加枸杞
12、拌均勻燉幾分鐘,撒上香葱即可出鍋
小竅門
1、用煲或者瓷器味道更鮮美,一定得小火慢煲
2、酸菜魚調料包,味道已經很好了,不必加過多的香料了
-
蟲草花靚煲雞湯的做法,蟲草花靚煲雞湯怎麼做
“功效:滋陰養顏,清肝明目,補腎。”食材明細主料蟲草花(30克)沙蔘(30克)輔料桂圓肉(20克)枸梞(枸梞)金藿斛(20克)配料鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花靚煲雞湯的做法步驟1、把以上藥材清洗乾淨。放在煲裏熬。2、先用大火熬開熬15分鐘,再用中火熬到半個小時就可...
-
湯圓南瓜盅的做法,湯圓南瓜盅怎麼做
“湯圓南瓜盅是一道美味又養顏的甜品。做法不但簡單而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香濃郁、湯圓滑溜柔軟、芝麻芳香濃郁,真是一道不可抗拒的營養甜品。喜歡吃南瓜和湯圓的MM不妨也試試做這樣一道甜品。”食材明細主料南瓜(500g)輔料芝麻湯圓(300g)椰漿(200g)配料冰糖(60g)甜...
-
花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
-
菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法,菜乾蘿蔔瘦肉湯怎麼做
“暑假了……每天就是給爸媽煲湯燉補品,都窩在廚房了~”食材明細主料菜乾(適量)胡蘿蔔(1個)瘦肉(適量)冬瓜(適量)輔料陳皮(1個)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法步驟1、菜乾和陳皮事先泡好。2、菜乾——選白菜,用無油的熱水灼熟,用線綁着拿去曬~我們家...