鮮美安眠土雞湯怎麼做又香又好吃
安眠土雞湯,就是一種以肉質緊嫩、味道鮮美的天然散養型土雞為主料,加高麗蔘、紅棗、枸杞、桂圓、香菇、黃豆等若干,配以葱姜鹽等調料的滋補型土雞燉湯。因高麗蔘、枸杞等多種材料搭配有補氣益血、暖心養神、調節睡眠之功效,故又有“安眠土雞湯”之美稱。是一款做法簡單又健康綠色型食品,近年來飽受亞健康人羣的青睞。
主料
土雞 :500高麗蔘 :20
紅棗 :10
枸杞 :20
桂圓 :15
香菇 :20
黃豆 :30
輔料
大葱 :150老薑 :15
鹽 :適量
具體步驟
1. 土雞洗淨後,斬成大塊。香菇用温水浸泡5分鐘,剪去1/2的根部,洗淨備用。將黃豆,枸杞,高麗蔘,紅棗和桂圓用温水浸泡5分鐘後洗淨。
2. 將雞塊放入湯煲中,一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱後,撇去浮沫。
3. 將香菇,黃豆,枸杞,高麗蔘,紅棗,桂圓,葱段和薑片放入,轉文火煲2小時。食用前,根據個人口味調入適量鹽。
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