山藥羹的做法,山藥羹怎麼做
“中午煮飯煮了一半沒有天然氣了,換了個鍋用電磁爐煮,效果沒有那麼好。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥羹的做法步驟
1、準備食材。山藥半根,削皮,拍碎切成丁。雞蛋打成蛋液,準備一碗水澱粉。
2、鍋裏倒一碗雞湯(沒有雞湯也可以用清水,加幾滴食用油),大火燒開。
3、湯燒開後倒入山藥,攪散,加一勺料酒。
4、倒入適量水澱粉,邊倒邊攪拌,濃稠度看個人口味。
5、再緩慢倒入雞蛋液,邊倒邊快速攪拌,撒入枸杞。
6、加1匙鹽,半匙雞精調味,出鍋。
7、成品。撒上葱花點綴,山藥羹鮮美好喝。
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