雙椒戲藕的做法,雙椒戲藕怎麼做
“記得曾經不是很喜歡吃藕,只因一次在一四川妹子的帶領下,吃了一次酸辣藕片,從此便與藕結下了緣。今日,突發奇想,改良了酸辣藕片的製作方法,做法很簡單,入口更美味。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒戲藕的做法步驟
1、將全部食材洗淨,切片備用。
2、鍋內下油,將肉末炒至7分熟,下藕片翻炒2分鐘,倒入料酒翻炒2分鐘,加入鹽翻炒1分鐘,倒入醋翻炒1分鐘,倒入水炒至水份變少。
3、最後倒入青紅椒片翻炒2分鐘,加入味精即可起鍋,入盤後撒上葱花。
小竅門
因為姑娘我吃藕比較喜歡吃熟點的,所以炒的時間長了點,如果喜歡吃脆脆的,78分熟的藕片,可以適當的減少炒的時間。
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