醬香茄塊的做法,醬香茄塊怎麼做
私房菜3.17W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香茄塊的做法步驟
1、準備好原料。
2、茄子切成滾刀塊,西紅柿茄小塊,葱和蒜切碎備用。
3、炒鍋裏倒入兩勺植物油,油熱後倒入茄塊,加一勺鹽不停的翻炒。
4、炒到茄子變色,軟了以後盛出備用。
5、鍋裏再放入一勺植物油,油熱後,爆香葱和蒜末,加兩勺醬炒出香味。
6、將西紅柿塊和茄子一起倒入鍋裏翻炒。
7、翻炒至西紅柿出湯汁,稍微到半碗熱水,蓋蓋燜一下就可以了。
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