醬香土豆雞塊的做法,醬香土豆雞塊怎麼做
“雞塊跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的軟糯配上雞肉的湯汁,既營養又好吃。今天在燉煮過程中加了點黃豆醬,多了一絲絲黃豆醬香的味道,味道很是不錯的呢。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香土豆雞塊的做法步驟
1、準備全部食材跟配料,雞腿剁小塊沖洗乾淨,土豆切小塊冷水浸泡備用。
2、起鍋熱油,把雞塊碼入鍋內,煎至沒有水分。
3、倒入2小碗清水,加入薑片、葱花。
4、再加入3勺原汁醬油、2勺黃豆醬,大火把湯汁燒至沸騰,蓋好鍋蓋,轉小火燉煮15分鐘左右。
5、接着倒入瀝水後的土豆塊。
6、淋上2勺紅燒醬油,再次蓋好鍋蓋,繼續小火燉煮15分鐘左右。
7、打開鍋蓋,加入鹽,若顏色太輕可再淋上少許紅燒醬油,輕輕炒勻。
8、轉大火收汁,湯汁黏稠,關火裝盤即可。
小竅門
1.燉煮過程中若湯水太少,可適當添加温熱水調整。
2.燉雞塊的時候一定要用小火慢慢燉煮,這樣燉出來的雞肉才會入味好吃。
3.這裏的雞塊沒有焯水,用冷水浸泡半小時即可,這樣做雞肉會格外入味嫩滑。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...