椒香炸豆腐的做法,椒香炸豆腐怎麼做
“相信大家都喜歡豆製品,有些豆製品做出來比肉還香,冬季吃它最划算,在北方比起蔬菜和牛、羊、豬肉超級物美價廉,與各種食材搭配都是美味,主要是營養不亞於牛奶,豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高於牛奶,常吃老人防止骨質疏鬆,孩子補鈣還長個。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椒香炸豆腐的做法步驟
1、石屏豆腐打開包裝,有股淡淡的酸味,用水反覆沖洗乾淨。
2、青椒洗淨切碎,紅椒洗淨切碎,葱去皮洗淨切碎。
3、清洗乾淨的豆腐切成大小均勻的塊。
4、取小碗內加入辣椒油、黑胡椒粉、海鹽拌勻,看到了吧,就用這點點的油足夠了。
5、每一塊豆腐都刷上油。
6、空氣炸鍋鋪上錫紙,上邊撒上青、紅椒和葱碎。
7、將刷過油的豆腐塊翻面扣到錫紙上,正面再刷油。
8、餘油拌到青紅椒碎裏,灑在上邊。
9、空氣炸鍋200度烤10到15分鐘,中間注意打開翻動一下。
10、出鍋裝盤,剛出鍋時,每一塊豆腐都鼓鼓的,看着就有食慾。
小竅門
空氣炸鍋不同,温度和時間有差異,請根據自己的炸鍋設置,中間注意觀察和翻動,別烤糊了就好。
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