圓白菜炒菌菇的做法,圓白菜炒菌菇怎麼做
“圓白菜是喜聞樂見的蔬菜,其口感脆嫩,富含植物纖維、鈣、多種維生素等營養物質。蟹味菇是菌菇的一種,因富含氨基酸而味道鮮美,其它營養元素也不低。把這兩種食材放一起炒,只需放點鹽和醬油,鮮味十足。雖然是素菜,卻非常下飯。同時,這也是一道5分鐘快手菜,很適合上班族和素食者。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
圓白菜炒菌菇的做法步驟
1、圓白菜和蟹味菇清洗乾淨,蟹味菇也可用雞腿菇、白玉菇等其它菌菇代替。
2、圓白菜切細絲,蟹味菇切寸段。
3、熱鍋温油,大蒜片熗鍋。
4、圓白菜和菇同時入鍋,大火翻炒。
5、加一點鹽同炒,菜料很快就變軟了。
6、喜歡素色的可直接出鍋,喜歡深色的可淋適量醬油或者生抽,翻炒均勻即出鍋。
7、圓白菜炒菌菇,鮮味十足,清淡爽口!
小竅門
1、圓白菜宜吃脆嫩口感的,大火翻炒,不要久炒,以妨太軟爛,除非喜歡吃軟爛的,餘温還能使其進一步成熟。
2、可用多種蘑菇進行替換,鮮味十足,喜食辣者還可放幹辣椒或者鮮辣椒同炒。
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