清爽筍丁炒肉丁的做法,清爽筍丁炒肉丁怎麼做
“萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍怕鹹,鹽要少放才好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清爽筍丁炒肉丁的做法步驟
1、萵筍,瘦肉,小紅椒
2、萵筍去皮,小紅椒去蒂,瘦肉洗乾淨
3、萵筍切片後切丁
4、小紅椒切小段,瘦肉切丁
5、瘦肉加一點鹽,然後用生粉醃製10分鐘
6、蒜米和生薑切末
7、萵筍丁用熱水過水撈出
8、炒鍋內放少許油炸熟後撈出
9、炒鍋下油爆香蒜蓉薑末
10、把萵筍放入翻炒
11、加入小紅椒翻炒
12、加入肉丁翻炒
13、加鹽,最後用生粉勾芡,出鍋裝盤
14、成品
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