有內涵的南瓜的做法,有內涵的南瓜怎麼做
“這幾天出門訪友,問得最多的一句就是吃點什麼呢?聽到的總是清淡的,不油膩的就好。想必新年大家的胃都是被各種雞鴨魚肉填塞,舌尖的味蕾也是被各種調料麻痺。剛剛上班,就想擺脱大魚大肉的節奏,刮刮脂、減減肥,因為冬天即將遠去~春天還遠嗎?
今天菜菜屋給大家推薦的這道有內涵的南瓜,在南瓜本真的基礎上,增添了幾種平凡而普通的食材,瞬間讓南瓜變得高大上,原來灰姑娘也可以變成白天鵝(有條件滴)。
記憶中的南瓜總是被長輩們作為下等的食材,烹製出來的菜餚也粗略簡單,滿足的僅僅是果腹之需,殊不知只要變化烹飪方法,南瓜散發出來的美味也是無人能抵。真的是委屈了它啊。
南瓜營養價值豐富,升糖指數低,是高血糖人羣的理想食品;同時胃腸不好,便祕者也可以經常食用,其富含的高膳食纖維可以幫助腸道更好的蠕動;還有愛美的MM們,南瓜也可以助你一臂之力哦。
簡單幾步,你也可以做出餐廳裏高大上的菜菜哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
有內涵的南瓜的做法步驟
1、將所有原料提前清洗乾淨
2、南瓜削皮,切成塊,放入蒸鍋蒸熟(大概20分鐘)
3、蒸南瓜的同時,把豌豆粒、玉米粒用煮沸的開水焯至半生熟撈出備用;紅豆提前半天泡發後用高壓鍋燜熟備用;紅甜椒切粒備用
4、將蒸熟的南瓜搗爛成泥,放入準備好的青豆粒、玉米粒、紅豆、紅甜椒粒和蜂蜜攪拌均勻
5、攪拌均勻後放入提前準備好的錫箔紙器皿內,將芝士切成絲均勻的鋪在南瓜上
6、放入提前預熱好的烤箱內,上下火230°15分鐘即可
7、成品出爐,帶上隔熱手套端出即可上桌(注意小手)
8、成品圖,南瓜口感細膩,配上青豆、玉米的清香爽脆,紅豆的粉滑,芝士的奶香,讓平凡的南瓜口感頓時增添了不少樂趣,每吃一口都有濃濃般戀愛的感覺,也許午後的陽光,一杯清茶、一本書、一顆閒暇的心,一份這樣的南瓜,也足以勾起記憶中遙遠的回憶吧。
小竅門
1.因為冬天不是產南瓜的季節,所以選擇南瓜時要挑選品質好一點的甜南瓜
2.紅豆提前泡發,用高壓鍋燜熟,以免煮制時間太短,紅豆發硬
3.芝士切成絲均勻鋪在南瓜上即可,無須和所有原料攪拌均勻,喜愛芝士的小夥伴也可以根據個人口感酌情添加
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