青椒牛肉粒的做法 牛排變奏曲---青椒牛肉粒 青椒牛肉粒怎麼做
“自己買牛肉,因為牛肉的品種肉質等原因,肉質發柴,做的牛肉食品往往要燉煮好長時間也不一定達到狀態。
選用成片包裝的半成品牛排製作,這種現成的牛排因為是事先加工好的,牛排是有滋味的,所以製作起來超級方便,製作時間短,肉質嫩,吃起來還不會塞牙。簡單幾下美味就上桌了。事先買好幾塊放在冰箱冷凍,用的時候取出來隔袋在冷水裏化凍,上班族特別適合,下班現做都不用着急。家裏有小孩上學需要補充營養的,放學回家來上這麼一盤,都有種吃大餐的趕腳咯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒牛肉粒的做法步驟
1、將菲力牛排切成1cm的粒
2、葱薑蒜備好
3、葱薑蒜切成碎,青椒切成丁
4、熱鍋涼油,放入適量的植物油,丟幾粒花椒爆香
5、將切好的牛肉丁放入翻炒
6、待牛肉丁變色時
7、放入葱薑蒜碎翻炒幾下
8、放入青椒丁翻炒
9、待肉丁7成熟時放入適量的黑胡椒粉
10、最後放入鹽翻炒幾下就可以出鍋了
11、盛到容器內,飄着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香極啦!
小竅門
小英子心語:
1.選用這種事先預處理的牛排製作牛肉製品,會省時省力一般一塊在150克左右。
2.顆粒大小隨意,炒制的程度不用太熟,分熟就可以盛盤了,因為這種預處理的牛排肉質是非常鮮嫩的。
3.鹽要少放,這種預處理過的肉是有鹹滋味的哦
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