黑胡椒牛肉粒的做法,黑胡椒牛肉粒怎麼做
“好香好香的牛肉粒,超級下飯又下酒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒牛肉粒的做法步驟
1、牛肉切成等量的小丁,牛肉另外區分。
2、牛肉放入深碗中,放入蠔油,生抽,黑胡椒粉。
3、拌勻醃製30分鐘。
4、杏鮑菇切丁。
5、小葱切碎,幹辣椒切碎。
6、鍋中放油,放入牛肉油小火煸炒出油。
7、放入牛肉丁中火快速翻炒。
8、炒至牛肉變色馬上盛出備用。
9、鍋中留底油倒入杏鮑菇粒小火煸炒一會。
10、倒入蠔油1茶匙,黑胡椒翻炒幾下。
11、放入辣椒粒。
12、倒入牛肉丁中火翻炒幾下。
13、撒入香葱碎。
14、調入1克鹽拌勻。
15、翻拌均勻即可出鍋。
16、成品圖。
小竅門
牛肉丁翻炒的時候要中火快速煸炒,不然牛肉就變的乾硬口感不好。
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