雞片炒土豆的做法,雞片炒土豆怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞片炒土豆的做法步驟
1、土豆切片用水沖洗一下,青椒切片;
2、肉片用鹽、生粉、料酒抓勻醃製15分鐘;
3、炒鍋倒入油放入薑片和雞片翻炒;
4、然後加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
5、鍋中再倒入少許油,下土豆片煸炒片刻;
6、隨後倒入青椒片煸炒;
7、最後合入雞片調入鹽、雞精翻炒均勻,撒入葱花即可。
小竅門
1、雞片一定要用生粉、料酒、鹽抓勻醃一會,這樣更入味,也嫩些。
2、土豆切片後要用清水沖洗浸泡,防止變色,炒出的成品更清爽。
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