羊肉胡蘿蔔火鍋的做法 羊肉胡蘿蔔絲糊湯火鍋 羊肉胡蘿蔔火鍋怎麼做
“很愛喝的一個冬日温補祛寒湯——羊肉胡蘿蔔絲糊湯火鍋。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 火鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉胡蘿蔔火鍋的做法步驟
1、材料:羊後腿肉1塊胡蘿蔔1個大蒜三根生薑少許幹辣椒3顆。
2、羊肉順紋路切成細絲,加料酒老抽2勺澱粉用手抓勻,胡蘿蔔切絲,大蒜把蒜白和蒜葉分別切段,生薑拍扁,幹辣椒切段。
3、鍋內下油(我加了點自已煉的羊油),下生薑絲幹辣椒和大蒜白爆香,烹入料酒嗆鍋。
4、下入適量熱水。
5、水開後下入胡蘿蔔絲,如果感覺水太少,這時再加一點,以沒過胡蘿蔔絲為宜.水不能太少了,因為還要打糊,然後進火鍋還要煮的.幹了就不好喝喲。
6、取兩勺澱粉加少許冷水調成水澱粉,待胡蘿蔔絲開後下入水澱粉。
7、把水澱粉在鍋內攪勻,下羊肉絲,快速劃散,加入少量鹽和雞精即可起鍋。
8、轉入火鍋內,撒上大蒜葉,小火微沸,邊煮邊吃,屋外寒風嘯嘯,屋內卻因了這熱乎乎的而火鍋而滋生春意。
小竅門
推薦這款火鍋理由有三:1.快捷,不像別的火鍋要花上幾個小時燉哪煮哪.2.營養豐富3.温補祛寒.怎麼樣,來一個?
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋葱切絲。3、葱姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...