木瓜瑤柱煲老鴨的做法 冬季靚湯,木瓜瑤柱煲老鴨 木瓜瑤柱煲老鴨怎麼做
“清潤可口健胃益脾木瓜瑤柱老鴨湯
冬日乾燥時最宜用木瓜煲湯,它清潤、可口,更主要有潤肺健胃和營養豐富的作用,且在搭配上十分靈活,可煲豬肉、可煲豬骨,亦可煲鯽魚、老雞。木瓜煲老鴨特別有滋陰健胃益脾的功效,冬日補益湯水可分為補陰與補陽,此湯為補陰湯水,配入乾貝和豬瘦肉尤為美味可口,是冬日週末的家庭靚湯。
材料:木瓜500克(半生熟)、乾貝25克、老鴨半隻、豬瘦肉150克、生薑4片。
木瓜去皮、切塊;瑤柱浸洗;老鴨去髒雜、尾部,切塊;豬瘦肉洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),大火煲開後,改小火煲1個半小時,下鹽便可。為3~4人用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜瑤柱煲老鴨的做法步驟
1、木瓜500克,乾貝25克、老鴨半隻、豬瘦肉150克、生薑4片。
2、老鴨、豬肉飛水去血腥雜質。
3、木瓜去皮去籽切塊;瑤柱浸洗;老鴨切塊;豬瘦肉洗淨,切塊。
4、全部材料加清水2500毫升,大火煲開。
5、改小火煲一個半小時,放鹽調味即可飲用。
6、清潤可口健胃益脾木瓜瑤柱老鴨湯。
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