炸春捲的做法,炸春捲怎麼做
“春捲的營養價值
春捲主要含有蛋白質,脂肪,碳水化合物。其次還含有少量的維生素,以及鈣,鉀,鎂,硒等礦物質,也因捲入的食材不同,營養價值也不同。
炸春捲,外脆裏鮮,年夜飯必備,寓意咬春。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸春捲的做法步驟
1、準備食材:春捲皮,豆芽,蝦米,香菇切絲,韭菜(應該切成小段狀比較好,我這個是切錯了,切太碎😂)。
2、熱鍋燒油,放蝦米和香菇煸炒出香味。
3、放入豆芽和韭菜一起翻炒,放生抽,蠔油,鹽,翻炒均勻。
4、用小碗裝個蛋清,一會包春捲用。
5、取一張春捲皮,把餡放上面,然後捲住餡一圈,兩面往裏內折,一面皮上塗上蛋清,春捲就包好了。
6、鍋內油温8成熱時,放入春捲炸,開中小火,火候不用太大,也不能太小。
7、炸的時候多翻動,防炸糊或不熟,炸到金黃色,就可以出鍋了。
8、色澤金黃的春捲,控油就可以裝盤了。
9、裝盤食用。
10、成品圖。
小竅門
炸的時候火候要注意掌控,火太小春捲裏好多油,火太大又怕糊了。
如果春捲包多了,可以放冰箱冷凍,隨吃隨炸,冰箱冷凍拿出來略擱一會再炸,以免濺油。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...