炸春捲的做法大全,春捲不是隻有春天才可以吃的
我國的麪粉起源是很早的,有關於麪粉的美食種類是非常之多的。製作月餅,製作饅頭所用到的都是麪粉,當然製作春捲也是用到的麪粉。春捲,是一種味道很好的食物,它的做法比較多,最常見的便是炸制。炸春捲的做法是最為簡單的,而且味道也不錯。以下小編就會為大家介紹到炸春捲的相關常識,來一起看看吧!
炸春捲
1.春捲的做法一
(1)將麪粉和着清水均勻的調製成麪糊,然後再加入適量的鹽,攪拌均勻,把和好的面放到煎鍋中煎成麪皮狀,這就做成了春捲皮。
(2)將麪粉放到碗中,然後再用清水給調成麪糊狀,接着再將春捲餡給分成小份,分別的將餡給包進春捲皮中間,在收口處抹上點麪粉糊就可以把春捲給粘住了,這樣就做成了生的春捲。
(3)熱鍋下油,等油熱好之後,把包好的生春捲給放到鍋中,炸到金黃色後再將它給撈出來,把油給控幹,放到盤子裏面。
2.炸春捲的做法二
(1)將曬乾的尖筍放到清水中浸泡好,等泡出鹹味之後,再將它給撒成細絲狀,再用刀給切成段狀。
(2)大白菜清洗乾淨,切成絲,再把香菇放到清水中浸泡好,等它泡發之後,再切成細絲狀。
(3)熱鍋下油,等油熱好之後,把白菜絲,香菇絲還有筍絲放到鍋中,進行翻炒,用大火炒,這樣炒出來的菜會比較香,等菜炒熟之後,加入一些香油攪拌均勻,就可以出鍋了。
(4)等炒出來的餡料變料之後,就把餡料給放到春捲皮裏面,再用麪糊將它的口給封住。
(5)熱鍋下油,等油温已經差不多時,再把包好的春捲放到鍋中,炸成金黃色,再出鍋放到盤中就可以了。喜歡吃酸味的,還可以加入一點醋,蘸着吃味道也不錯。
3.炸春捲的做法三
(1)將新鮮的豬肉給切成絲狀,然後再把韭黃給切成小段,豆腐幹切成絲。
(2)豬肉切了之後,和着鹽,澱粉,醃製一下,再入油鍋中炒熟,起鍋後,和着韭黃,豆腐乾一起攪拌成餡狀。
(3)接着準備好春捲皮,然後再放入適量的餡心,將兩邊用麪糊給封好。
(4)熱鍋上油,等油燒到六成熱時,把包好的春捲給炸成金黃色的就可以了。
炸春捲的做法小編就為大家整理到這裏了。春捲並不是只有春天才可以進行食用的。春捲又被人們稱之為薄餅或者是春餅,它是我國的民間的傳統美食。春捲的味道比較多,可以根據它的餡來進行改變,可以做成豬肉餡的,也可以做成牛肉餡的,大家都可以在家裏面自己進行製作!
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