豆芽牛肉炒米線的做法,豆芽牛肉炒米線怎麼做
“這幾天氣温很高食慾不好,也沒有什麼心情做菜,早上買了米線準備涼拌的,但是LG腸胃不好臨時改為炒米線,配了一些牛肉和黃豆芽在裏面,天熱出汗多身體消耗能量大,補充一些蛋白質和維生素是必要的。黃豆芽具有清熱明目,補氣養血,防止牙齦出血,心血管硬化及降低膽固醇的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆芽牛肉炒米線的做法步驟
1、準備一碗米線。
2、黃豆芽擇洗乾淨後控幹水分備用。
3、牛肉剁成肉末,葱薑蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗裏,加入一半的葱薑蒜、鹽、醬油、澱粉攪勻後略醃製五分鐘。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下剩餘的葱薑蒜炒香後放入牛肉末炒散炒熟。
5、放入黃豆芽炒熟。
6、放入米線翻炒翻炒。
7、放入適量蠔油、鹽和醬油炒勻。
8、淋入少許香油炒勻即可起鍋食用。
小竅門
牛肉略醃製一會再炒口味更好,炒米線的調料依個人的喜好放入。
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