燒肉燉豆角的做法,燒肉燉豆角怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燒肉燉豆角的做法步驟
1、五花肉切厚片,用澱粉、料酒、五香粉拌勻,醃製10分鐘。
2、豆角洗淨,切段。
3、備好葱薑蒜。
4、鍋中放底油,加入冰糖,小火燒化。
5、放入五花肉,煸炒。
6、再放入葱薑蒜,炒至肉表面發白。
7、調入生抽、老抽,翻炒均勻。
8、加入開水,沒過肉,還要多點。煮開轉小火,加蓋燒半小時。
9、放入豆角,炒勻。再加蓋燉20分鐘。
10、最後中火收汁。
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