美味的香酥牛肉的做法怎麼做又香又好吃
牛肉作為一道結合了營養與美味於一體的上好食材,不僅僅為人們帶來健康的美味,還為人體提供了大量的蛋白質。與此同時,牛肉也是一類可塑性非常高的食材,加工製作的方式多樣,今天小編要給大家介紹的就是這道美味的香酥牛肉的做法。
主料
牛肉 :適量輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
牛肉用刀背打軟,因為牛肉不如豬肉酥軟,所以先把纖維打斷口感會比較好。用料酒、小粉、鹽、雞精、葱、姜、蒜醃製十分鐘
在醃製的時間裏,將雞蛋打散調入豌豆麪成糊狀,也要放適量調料,根據個人口味可加入鹽,花椒,胡椒,辣椒或者五香粉調勻。
把1和2拌勻,油燒熱,下鍋炸,邊炸邊用鍋鏟攪散以防粘連成坨,炸至金黃起鍋。
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