鐵板涼粉炒饃的做法，鐵板涼粉炒饃怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵板涼粉炒饃的做法步驟

• 1、鍋入底油燒至四成熱，下入涼粉塊400克，用手勺不斷翻炒、搗碎至涼粉粘稠軟爛。
• 2、調入蒜茸30克、紅油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、鹽3克翻炒均勻
• 3、下入手工饃2個（提前掰成大塊）。
• 4、翻炒至涼粉均勻裹在饃上，出鍋倒在刷過油的鐵板上（提前燒熱），撒香葱花、蒜苗末上桌即可。