優康裏脊牛肉卷菇的做法 越南越美之----優康裏脊牛肉卷菇 優康裏脊牛肉卷菇怎麼做
“飲食習慣、飲食文化就像各個地方的口音一樣,各不相同。如果把牛肉比喻成英語,那麼每個國家的人説英語的口音也是不同的。換句話説,如果你覺得印度口音的英語超難聽懂,那也只能説明人家的口音你聽不懂而已,不能説明人家不會講英語。因此,多聽多學人家的口音,會發現,其實人家的英語也是不錯的。
閒話掰扯完,迴歸正題。自從跟牛肉打上交道後,就慢慢愛上了研究各種吃。不排斥各地的美食,不尊崇所謂的正宗,一言蔽之,沒有權威,只有模仿、創新、超越。
在越南旅行的那段時間,最深的感受就是,被閨蜜稱為“小越”的這個國家,飲食習慣可以用“小家碧玉”的清新去形容。通俗點説就是吃啥都是“清湯寡水”。頓頓有肉吃,還掉膘,這是多麼典型的“肥水不流外人田”啊:在這吃,就不讓你長肉!氣死你!這個“氣人”啊,對有富貴問題困擾的人來説,應該會偷笑哩:正好不用花錢去健身房,省錢吶!對於嫌棄自己有點胖的女生來説,跟越南菜做法吃2個月,你想要減重的想法就會閃亮亮爬上來了——不用節食,隨便吃肉,準備好了嗎?
現在分享第一個吃肉掉膘的越南菜----牛卷菇
營養優勢
牛肉:鐵-幫助氧在體內的循環
鋅-保持免疫系統的強大
維生素B12–增強神經系統的協調
ω-3脂肪酸–支持正常的腦功能運轉
增加身體所需蛋白質
B族維生素(煙酸,核黃素,維生素B6)和磷
牛肉是鐵和鋅的最佳膳食來源之一
它很容易被身體吸收
如果沒有足夠的鐵,你可能會感到疲勞、易怒或缺乏注意力,這就是為什麼在一週內推薦三到四次的牛肉來滿足我們的需求
不到4%飽和脂肪
金針菇:性寒,味甘、鹹,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。
補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症,益智。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
優康裏脊牛肉卷菇的做法步驟
1、好食材決定了菜品的質量,我就用自家的優康牛肉,小葱5根,金針菇
2、裏脊肉切成3毫米厚的片,用料酒,醬油,蒜末,鹽醃製牛肉片10分鐘,洗小葱和金針菇備用
3、把金針菇分成一小束一小束,然後用醃好的牛肉片包裹金針菇頭,最後用葱花條纏繞打結,放入盤裏
4、包裹完畢放入鍋裏蒸7—8分鐘拿出,根據自己口味調各種味碟,即可,剛出鍋頓時有股混合的清香味撲面而來。(別看這軟趴趴的,要的就是這種效果)
5、醬料調好,弄到另一碟子擺盤後再看看,是不是大變樣了
6、開吃吧,想要減肥的,想要長肌肉的,想要營養豐富的,想要好吃的,統統都過來吧
小竅門
蒸好的牛肉卷香菇會流出一些湯,可以當調醬汁的水來用,保證營養都不浪費。
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