爆炒豬心的做法,爆炒豬心怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
爆炒豬心的做法步驟
1、先把,豬心切片。
2、切片的豬心,浸泡出血水。
3、浸泡好的豬心,沖洗乾淨,瀝乾水份備用。
4、蒜薹洗乾淨,切成小段,備用。
5、姜洗乾淨,切片,小米辣洗乾淨,切段備用。
6、熱鍋起油,放入小米辣和薑片。
7、把小米辣和薑片,翻炒爆香。
8、然後,倒入豬心。
9、旺火,快炒均勻。
10、加入蒜薹。
11、加入料酒。
12、加入鹽。
13、加入生抽。
14、加入水。
15、加入糖。
16、快速翻炒均勻。
17、湯汁濃稠,關火盛出。
18、盛出上桌。
小竅門
豬心浸泡過程中,需要中途換幾次水,一直到血水沒有,時間比較長。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...
-
油爆鵪鶉的做法,油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸着吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉(四隻)輔料生薑(適量)朝天椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)青椒(適量)大蒜(適量)碗豆醬(適量)剁辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...