松茸菌燉雞的做法,松茸菌燉雞怎麼做
“這是一道還蠻滋潤養生的湯水,平時多喝可以增強抵抗力,增強身體機能,恢復體力!
因為加了松茸,所以別具風味!很簡單的一道燉湯,不怎麼費功夫,只要弄好入燉盅,細火慢燉,香味自然就出來啦!
一般原盅燉湯我都不建議加鹽食用,可以更好的吃出食物的原味,但是不習慣的親可以適量加入鹽調味啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
松茸菌燉雞的做法步驟
1、松茸洗淨,提前泡發一下;
2、紅棗洗淨去核,新會陳皮洗淨;
3、蟲草花用清水過一下,然後加入開水泡約5分鐘備用;
4、北氏和元貝都用清水洗淨;
5、雞半隻,處理乾淨;把雞和薑片冷水下鍋,焯掉血水再過清水洗淨;
6、把處理好的雞放入燉盅;
7、加入紅棗,新皮,薑片,蟲草花(以及泡蟲草花的水),北芪,元貝等;
8、注入開水至燉盅,約八分滿;
9、在燉盅外圍也加入開水至最高水位線,蓋好蓋子,燉約2.5-3小時,燉好的雞湯可以根據喜好決定放鹽否!
小竅門
我以前煲雞湯都喜歡去皮,但是去皮後的雞湯沒那麼香,所以煲雞湯可以帶皮,然後食用的時候把油撇掉再去雞皮吃雞肉即可!
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