迷迭香烤全雞的做法,迷迭香烤全雞怎麼做
“以前經常會到超市買上一隻烤雞,主要是為了省事,但是愛美食的人又怎會甘心總吃別人做的呢,自己動手,滋味更足,一道可以宴客的菜餚,不管是喜慶事,節假日,宴請親朋,絕對有面的菜餚,它就是無雞不成宴的----烤全雞了,新烤箱果然給力,上色均勻,外皮略脆,裏面的肉汁相當豐富,足以説明烤箱的温度精準,有了這個好幫手,小白也能成大廚哦。”
食材明細
迷迭香烤全雞的做法步驟
1、雞一隻,處理乾淨。
2、料汁(鹽,糖,排骨醬,海鮮醬,料酒,生抽)
3、把料汁均勻地抹勻全身,包括內腔。
4、葱姜塞入雞腔內。
5、把雞放入保鮮袋中,灑上迷迭香草,內腔也要。
6、紮緊保鮮袋,隔着袋子,滾動按摩,或者入冰箱冷藏醃製一晚。
7、取出的雞用烤叉串起來,用牙籤固定好頭,翅,腿。
8、烤箱預熱5分鐘,把雞放入,下面放個烤盤鋪上錫紙接渣。
9、温度設定150度,時間45分鐘,上烤,轉叉,烤了20分鐘後,可用醃雞時的料汁加1茶匙蜂蜜拌勻,刷在雞的外皮上,再烤10分鐘後再刷一次。
小竅門
1.醃製雞時,內腔用料汁抹勻,填入葱姜後,可用牙籤封住尾部,以免烤時汁水流失過快,肉質發感。
2.如果雞的頭腿翅這些部位用牙籤不好固定的話,可藉助細鐵絲或是粗棉線紮緊。
3.刷汁時最好是用硅膠刷,因為取出來不方便,只能是直接刷在雞身上。
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)葱(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得説了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...