時蔬迷迭香烤雞腿的做法,時蔬迷迭香烤雞腿怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
時蔬迷迭香烤雞腿的做法步驟
1、雞腿(琵琶腿)3個 檸檬1個 聖女果10個 洋葱80g 胡蘿蔔100g 大蒜1.5個
2、海鹽5g 迷迭香1g 現磨黑胡椒2g 羅勒碎1g 橄欖油15g 番茄醬16g 料酒5g 老抽5g 生抽12g
3、雞腿洗淨,水分用廚房紙巾抹乾,用刀將肉質較厚實的地方劃上刀口,方便之後更入味,胡蘿蔔滾到切成小塊。
4、在雞腿和胡蘿蔔塊中加入攪拌好的醃料,按摩雞腿5-8分鐘,讓雞肉入味,肉質會更加鮮嫩。按摩好的雞肉與胡蘿蔔放一邊醃漬30分鐘。
5、小番茄洗淨,對半切開。1個大蒜洗乾淨對半切開,半個大蒜掰開分瓣。洋葱切絲。將半個檸檬切片,剩下的半個檸檬擺盤時候切片用。
6、在耐高温小烤鍋裏,放入洋葱絲墊底,胡蘿蔔和雞腿平鋪地放進去,把小番茄和蒜瓣放入空隙處,周圍擺上檸檬片。
7、直接放在烤架上,置入方太烤箱中層。
8、方太烤箱選擇上下火(常規烘焙)模式、200℃烤30分鐘。出爐後挑出烤焦的檸檬片,擺上新鮮的檸檬片即可上桌。
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