蝦仁滑蛋的做法 鮮香嫩滑——蝦仁滑蛋 蝦仁滑蛋怎麼做
“買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁滑蛋的做法步驟
1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。
2、洗淨用廚房紙擦乾。
3、將鮮蝦用1個蛋清、澱粉、鹽和料酒抓勻,放入冰箱冷藏待用。
4、西蘭花焯水過涼。
5、3個雞蛋加適量鹽打勻。
6、起油鍋,滑散蝦仁。
7、變色後倒入雞蛋液。
8、蛋液差不多凝固時加入西蘭花,加少許鹽炒勻。
9、鮮香嫩滑的蝦仁滑蛋做好了。
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