秋葵蝦仁滑蛋的做法,秋葵蝦仁滑蛋怎麼做
“忒喜歡烏雞蛋了,做出來的菜顏色真給力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵蝦仁滑蛋的做法步驟
1、胡蘿蔔和秋葵洗淨處理好,冷水下鍋焯水。
2、把秋葵翻一下。
3、撈出過冷水。
4、胡蘿蔔單獨放。
5、秋葵切圈。
6、取鮮蝦。
7、去頭。
8、去殼。
9、去蝦線後切丁。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放蝦頭,炒出蝦油。
12、扔掉蝦頭,放炸肉和葱末,放食鹽。
13、翻炒。
14、炒至蝦仁斷生放秋葵等翻炒。
15、取兩個雞蛋。
16、打散。
17、蛋液倒鍋裏。
18、等蒂部稍微凝固開始翻炒。
19、炒至蛋液全部凝固即可。
20、成品。
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