荷塘小炒的做法 夏日減肥經典美食快手菜，荷塘小炒 荷塘小炒怎麼做

“荷塘小炒是以蓮藕為主的一道夏日清淡小炒。無論是色澤和營養的配搭，還是在口味上，都可堪稱是減肥菜中的經典，純粹是低卡減脂美食，是夏天餐桌上必不可少的小炒，特別適合夏天需要減肥的人羣。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷塘小炒的做法步驟

• 1、食材準備好。

• 2、準備盤把點綴的食材擺好盤；藕片用清水加少許白醋浸泡一下（防止氧化），荷蘭豆摘去頭尾和筋洗淨，胡蘿蔔去皮切片，黑木耳提前浸泡洗淨，蒜瓣切片。

• 3、鍋內燒開水放少許鹽把荷蘭豆焯水一下撈起，然後把藕片和胡蘿蔔片也焯水，最後把黑木耳焯水5分鐘後撈起待用。

• 4、鍋燒熱加入植物油，把蒜瓣倒入爆香，再把除了百合外所有處理好的食材一起倒入翻炒加鹽和雞精拌勻，倒入水澱粉翻炒一下裝盤即可。

• 5、好看又好吃的，夏天必不可少的清淡小炒，荷塘月色小炒就完成了。

• 6、顏值高又營養的夏日美食，荷塘月色小炒。喜歡的朋友可以去試試。

小竅門

焯水要有先後，要最後加入木耳焯水，天熱黑木耳別隔夜浸泡，浸泡時間別太久，以免滋生細菌產生毒素；為了保持食材的甜脆，翻炒時要快速翻炒。