冬菇甜梅菜蒸肉餅的做法,冬菇甜梅菜蒸肉餅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬菇甜梅菜蒸肉餅的做法步驟
1、首先將浸開的幹香菇切粒
2、將甜梅菜也切粒,肉我已經在肉檔叫擋住幫我打碎,將香菇和梅菜都鋪在肉上
3、加入糖,生粉,鹽攪勻,加入少量的水一起攪,這樣肉才會鮮嫩
4、放入蒸鍋裏大火蒸20-25分鐘,得左,好好味.甜梅菜是在香港買的,一點都不鹹,又甜又香.如果是在國內的,必須浸泡完鹽才可以,要不會好鹹.
小竅門
甜梅菜是在香港買的,一點都不鹹,又甜又香.如果是在國內的,必須浸泡完鹽才可以,要不會好鹹.鹽可以在攪勻冬菇,梅菜之前單獨加在肉那裏就可以,因為梅菜還是有鹽的,這樣不會導致整個菜做出來太鹹.另外,加入冬菇是這道菜美味的關鍵哦!~
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