清燒毛豆雞塊的做法 葷素搭配更健康——清燒毛豆雞塊 清燒毛豆雞塊怎麼做
“要説起肉肉來,在米酥家餐桌上出現頻率最好的就要數這雞肉了,低熱量,易燒煮,隨便搭配上什麼素菜,味道都不會差。
而最關鍵的是我家小胖妞喜歡啊!
今天跟雞塊一起燒的是毛豆,是之前毛豆季我剝好凍在冰箱裏的。拿出來一解凍,一清洗,跟雞塊一起燒了,別有一番風味。
今天這款雞塊採用清燒的辦法,口感跟紅燒的非常不同,有更有雞肉本身的清香透露出來,吃起來更原味,更健康。
燒好的雞塊肉質酥爛,毛豆軟面,配以胡蘿蔔的微甜,整道菜入口是比較清爽的口感,後味是雞肉本身的清香和花椒微微的麻,非常不錯。
是值得一試的一道家常營養菜哦!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清燒毛豆雞塊的做法步驟
1、雞翅根切小塊,用水洗掉血污,充分瀝乾水分備用。
2、毛豆解凍後清洗乾淨。
3、葱切段,生薑切片。
4、炒鍋放少量油,放入葱段和薑片煸炒出香味。
5、倒入雞塊翻炒兩分鐘。
6、加入花椒粒繼續翻炒出香味。
7、鍋中加入水,至少要淹沒雞塊。
8、加入適量生抽。
9、滴入幾滴米醋,既可去除肉的腥味,而且還可以使雞肉的肉質更細嫩。
10、加入少量料酒。
11、下入幹辣椒和香葉,加蓋鍋蓋,煮沸後轉中火,燒約二十分鐘。
12、下入切成塊的胡蘿蔔。
13、下入毛豆,攪動,加鍋蓋繼續燒。
14、再燒約十分鐘,加入食鹽調味。
15、繼續燒至鍋中湯汁收幹。
16、起鍋裝盤上桌,趁熱食用味道超讚。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...