豬血糕燉白菜的做法 【閩南】豬血糕燉白菜 豬血糕燉白菜怎麼做
“今天給大家帶來的是閩南一帶的傳統小吃之一“豬血糕”,
“豬血糕”是用糯米及新鮮豬血混合製作而成的。
在個人小時候家裏要做“豬血糕”都要提前把糯米裝盆裏,
然後交給屠户。屠户殺豬後,就把新鮮豬血按比例倒入糯米里。
攪拌均勻後隨着時間流逝就會凝結成塊,回來後我們蒸熟放涼使用。
在小時候常聽父母親講,偶爾要吃吃豬血糕。那時候也不知道為什麼,反正好吃就行。
現在才知道“豬血糕”除了含有豐富的蛋白質,氨基酸等......還具有補血的功效。
但是那時候沒人看重這些,主要是“豬血糕”具有解毒、吸附帶走人體部分粉塵、金屬、纖維等東西排出體外。
在現今空氣環境如此差的條件下,特別是做司機、老師、纖維廠工作的.....個人建議偶爾食之。
排出毒素還原健康身體,也不用一味的食用“黑木耳””
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬血糕燉白菜的做法步驟
1、製作前材料準備好
2、腐竹有油炸過使用
3、倒出油小煸下五花肉放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味
4、倒入湯鍋加適量水,放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘
5、放入白菜及做出調味
6、白菜熟時灑入蒜苗即可
7、有了這菜再也不怕霧霾,既美味又能排出毒素。你是不是做一個........
小竅門
煮的時候要注意以免豬血糕粘鍋底
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