抹茶粉怎麼衝來喝怎樣才能不浪費抹茶粉,真正的抹茶粉沖泡方法
抹茶現在是很多人都熟悉和喜歡的一種口味,在商店中,抹茶口味的零食一般也都賣的很好。但是大家經常會有一個誤區,就是抹茶粉和奶茶粉一樣,用熱水沖泡後就可以喝了,當然,這是由於目前市面上的大部分“沖泡粉”都可以這樣處理。那麼既然不是簡單的熱水沖泡,抹茶粉怎麼衝來喝呢,下面小編就為大家介紹一下。
抹茶粉怎麼衝來喝
1.日本方法
在日本的茶道文化中,衝抹茶粉是個非常複雜的過程。
首先是在茶碗中放上少量抹茶,加入一些温水,這裏注意不能使用沸騰的水,在關於茶的文化中,泡茶衝粉的時候,水温是極為關鍵的要素。然後在傳統上使用茶筅來要攪拌均勻。
關於温水的量,具體來説,日本的文化中講究如果沖泡濃茶,就是60CC的開水,加上4克抹茶粉。如果沖泡薄茶,就是60CC的開水,加上2克抹茶粉。然後可以用茶筅在沖泡好的表面刷出厚厚的泡沫作為裝飾,看起來非常美味可口。
2.日常方法
即使平時生活中沒有特別專業的工具,也沒有標準的測量器具,也是可以衝抹茶粉的。
先往抹茶粉中加一點開水,不斷的攪拌,直到抹茶粉和水完全融合在一起,沒有顆粒和結塊,這一步叫做調膏。然後再一點點加入熱水,不斷攪拌,使它逐漸變得越來越稀。最後倒入剩下的全部開水。這裏要注意的一點是,調膏時不能使用冷水,否則抹茶粉中的成分會氧化變色,就沒有了醇厚清新的綠色,看起來也會怪怪的。而且調膏的過程是非常重要的,否則的話很可能衝不開抹茶粉,使它變成一塊一塊的,非常難看,口感和味道也不好。
總之,作為很多人喜歡的口味,抹茶做出的美食隨處可見,現在幾乎任何多味的零食都會推出抹茶味,是抹茶控的一大福利。抹茶粉怎麼衝來喝,小編在上面為大家介紹了兩種方法,需要的話可以參考一下。
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