白菜燉粉條,爽滑又脆口的美味你值得擁有
人們的日常生活離不開糾結一日三餐要吃什麼,更甚的是有時候我們犯懶,不喜歡在家裏做飯就直接下館子去了。而且,飯館裏要什麼菜式都有。像白菜燉粉條這款菜式,小編見的比較多的是在北方的飯店裏。但是這都不重要,重要的是他非常美味,是吃過一次之後就讓人念念不忘,能把這麼簡單的食材做到這麼極致,也是非常成功的了。今天小編就來給大家講講它是怎麼做的,以及做白菜燉粉條時應注意些什麼事項,才能把簡單的菜式做好吃。
一、白菜燉粉條
今年又到了四季當中最寒冷的季節,同時也是白菜豐收的季節,白菜如此之多,何不如將其與粉條來一次激情的碰撞,讓我們品嚐不同的美味。話不多説,趕緊看看它是怎麼做的吧!
首先,準備好材料,半顆白菜、一包粉條,葱薑蒜,耗油,食用油和鹽。將白菜用清水清洗乾淨,切成片狀,放置一旁備用。粉條用冷水泡發,大概需要十幾分鍾。這期間可以將葱薑蒜剝皮,切絲放在碟子裏備用。
其次,所有的準備工作完成之後,就可以熱油熱鍋爆香葱薑蒜了,隨後將白菜放入鍋中中火翻炒,如果太乾的話可以往裏面注點水,待白菜變軟,就可以下粉條了,因為大部分粉條都是半成熟的加工品,所以後放。
最後,往鍋中放點耗油,讓一鍋菜着色,再撒上鹽,加一小碗水燜至收汁,就可以關火了。這樣一份色香味俱全的白菜燉粉條就可以裝盤上桌食用了。
二、炒制時的注意事項
白菜最好不要放一整顆,因為它的個頭很大,量就有點多,而且放太多白菜的話,它就容易把湯汁都吸收,那粉條就顯得不入味,這樣不但不好吃而且色澤也不好看。另外,炒粉條的時候不要不停的用鍋鏟去翻它,這樣它會容易斷,不成條的粉條總會影響它的裝盤效果。而且,在最後一步燜的時候不要放太多的水,不然汁就很難收幹。會很影響口感的。
白菜燉粉條,看了小編給大家分享的文章,是不是覺得特別簡單易操作呢!心動不如行動,趕緊行動起來吧,不管是為了犒勞自己的味蕾還是分享美味給親朋好友,都是日常飲食裏非常值得選擇的食譜。白菜燉粉條看着簡單,但是它的食用價值也是不低的。白菜含有大量的碳水化合物,膳食纖維和維生素。而粉條在經過人工加工後,口感也更有韌勁和嚼勁,這樣的組合,既能滿足我們的口腹之慾,又能為人體補充營養,一舉兩得何樂而不為。
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來説,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
糖醋排骨做好了怎麼會苦
好吃的糖醋排骨應該是外焦裏嫩,而且吃上去口感是酸甜可口的,但是有時候會發現自己做的糖醋排骨,吃上去會帶有一些苦味。那麼糖醋排骨做好了怎麼會苦呢?其實應該是以下幾點原因,現在就一起來了解一下。糖醋排骨做好了怎麼會苦1.醬油放過多。在燒糖醋排骨的時候,為了增...
-
川味米制品甜食你吃過嗎
甜燒白,也就是夾沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道藴含濃濃四川年味的年夜飯米制品甜食出現了。它肥而不膩、甜而不齁,如同清流一般,在眾多辣、鹹、火爆的菜品中脱穎而出!宴席前兩個小時的蒸制,夾沙肉晶瑩剔透,蜜汁湧出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上細膩...
-
家庭火鍋配菜葷菜有哪些,介紹幾樣最常見的火鍋葷菜
很多家庭都喜歡吃火鍋,主要因為火鍋的食用方式特別適合聚餐氛圍,同時它還能在冬季驅趕走寒意,帶來濃濃的熱鬧氣氛。家庭火鍋更成為一家人團聚的首選聚餐方式之一,葷素不限,不拘一格,但對於資深的吃貨來説可能更熱衷於葷菜的吃法。不知道家庭火鍋配菜葷菜有哪些呢?下...